Der Grappa aus Possaitara wird in der Brennerei Fratelli Rovero in Asti hergestellt, einer Brennerei, die auch im Zeichen der Tradition arbeitet und noch immer vollkommen handgemachte Kupferware verwendet, in der die Schalen der Weißweintrauben des Weinguts Possa verarbeitet werden.

Um eine bessere Erhaltung der Düfte im Endprodukt zu gewährleisten, werden die Traubenschalen immer sehr feucht gehalten .


Die Produktion: