Empresa agrícola “POSSA” de Bonanini Samuele-Heydi
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La empresa agrícola de Bonanini Samuele-Heydi nace oficialmente con la vendimia 2004 con la primera producción comercial de apróximadamente 450 botellas de vino blanco y 65 de sciacchetrà;
una cuantía limitada agotada de inmediato en los locales de la zona, una vez averiguada la bondad del producto.

Dicha operación ha incentivado una operación de recuperación del territorio sin precedentes por parte de un empresario individual.

Hoy en día con la vendimia 2007 y la creación de un sótano para la producción y conservación, la Empresa Agricola Possa posee en dotación apróximadamente

24 hl de vino blanco DOC
1,5 hl de sciacchetrà DOC e
4 hl de vino rojo


Bianco secco 5 terre DOC Sciacchetrà
Rosso di Possaitara Grappa


Los vinos de la joven empresa, han ya sido indicados por dos años seguidos por la guía del Gambero Rosso, logrando las dos copas para el Sciacchetrà temporada 2005.
Ellos tienen admiradores entre lo más importantes dueños de restaurantes de “Le Cinque Terre” y algunos entre los más importantes wine-bar en Italia, y consiguen interés en los mercados extranjeros, primero entre todos el Japonés.

La actividad de producción de la empresa se avale de modernos equipos tecnológicos guardando la sencillez, en línea con la tradición, que ha caracterizado hasta ahora las elaboraciones.


Las viñas tomadas en conducción son, en la mayorías de los casos, dejadas a pérgola baja, así como requiere la tradición, mientras que, para todas las nuevas instalaciones, se realizan los hilares para una mayor facilidad con respecto a la elaboración. La recuperación es obstaculizada por el estado de los muros en seco, los cuales, sin mantenimiento, se desploman y el suministro de nuevas piedras para la reconstrucción es extremadamente oneroso.

Las viñas son tratadas en observancia de los métodos tradicionales y, excepto temporadas particulares, la única defensa contra los agentes es el azufre en polvo.


La vendimia es conducida todavía a mano por completo, llevando en los hombros hasta los medios de transporte las canastas que contienen la uva, en los casos más afortunados se consigue el auxilio de un tren de cremallera, único medio de transporte que sirve solamente algunos vertientes.



 
     
 
   
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